在波纹板和转角之间形成一管，使两种介质在交替管道中流动，保持相反(反向流动)。两相冷却剂(蒸汽+流体)从热交换器左下半部进料，其蒸汽质量取决于工厂的运行环境。
液相蒸发是在管道中进行的，按照要求，这个过程会产生一定程度的过热，因此，这个过程叫做“干膨胀”。在蒸发器示意图中，深蓝色和浅蓝色箭头表示冷却剂连接的位置。冷却水(盐水)流向管道的另一侧;深红色和浅红色箭头表示水(盐水)的连接位置。
清洁无氧化的表面是保证密封性的必要条件。当板式换热器的热效率明显降低，压降发生明显变化时，结垢严重，应将板式清除、平整、清洗。清洗密封槽时，用螺丝刀抬起垫圈，轻轻取出(或在背面用火烘烤，但避免金属变色)，然后撕掉。用丙酮甲基溶液或其他酮类有机溶剂清洗密封槽。清洗完毕后，用清水冲洗干净，再用干净布擦干。板表面不允许有任何外来颗粒或纤维。清洗水中氯离子含量小于25pp。
由于板式换热器的纹波可以使流体在小流量下湍流，因此可以获得较高的表面换热系数，这与板式纹波的几何形状和介质的流动状态有关。通过对可拆式换热器生产厂家的研究和实验，发现其波形截面形状为三角形和正弦曲线，表面传热系数小，压降小，受压时应力分布均匀。而加工难度较大的人字板的表面换热系数较高，且波纹角越大，板间通道中介质流量越大，表面换热系数越大。
铬酸盐-锌--膦酸盐：这种方法用膦酸钠代替聚磷酸盐外与上一种方法相似，氨基甲叉磷酸盐也可以用于比为聚磷酸盐所规定的pH值要高的场合。氨基甲叉膦酸盐可以防止水垢，即使pH值为9也能控制钙盐的沉淀。铬酸盐-锌--水解的聚丙烯酰胺：由于阳离子型共聚物水解的聚丙烯酰胺的分散作用，能够防止或防止水垢的产生。
